漫画家高瀬斉の
              
メニュー お知らせボード 今月のおいしいお酒

自己紹介と 髙瀬斉後援会 会則

掲示板2
新・呑斉の 酒々日記

呑ムリエ    会


髙瀬 斉後援会発足しました
  会則はこちら

 
◆29BY全国新酒鑑評会速報
 金賞獲得数
 1)福島 兵庫 19
 2)新潟 14
 3)秋田 宮城 13
 4)長野 12
 5)山形 11
 *詳細はこちらから(酒類総合研究所HP)

「2017純米酒大賞決定」!!
  
グランプリ
  山口県
「毛利」(純大・無濾過原酒)
     
 最高金賞
  ・純米部門 山形「出羽桜」
  ・特純部門 佐賀「東一」
  ・純吟部門 山形「霞城寿」
  ・純大部門 栃木「望」
            

 *詳細は(株)フルネットHP上で


最近大阪辺りで「のむりえ会」なる会が開かれているやに聞きますが「呑ムリエ会」とは何ら関係ありません。


以下の語句の商標登録、更新登録致しました
    
  「呑ムリエ」(のむりえ)
     
登録第4908542号
    指定商品: 日本酒、焼酎、ワイン、ビール
 
   
再登録日:平成27年9月29日

「呑斉の浜新・日本酒教室」
 
6クール目第3講座「日本酒の歴史Ⅱ」
 ゲスト:栃木県「東力士」島崎健一社長 
  10月20日
(午後3時半~5時半です。
  
受講希望者は髙瀬まで電話あるいはメールで
  ご連絡ください 
03) 3398-3521
 1クール6講座ですが、どの講座からでもお入り
 いただけます。都合のいい月にご参加ください。
 6講座受けた方に似顔絵のサービスがあります。
 《受講料2000円》
  講義後の懇親会(午後5時半~)参加の方は
  5500円(料理代+酒代)の別料金が掛かります
 *お店の酒器に限りがありますのでマイ猪口持参できる方
   はお願いします

 会場:新「鮨 浜新」 北区東十条4-7-3
 
*1月から会場の場所と時間が変わりました
 
  定員20名前後
*次回以降の日程予定とゲスト蔵

 11月17日(土)(吟醸酒と鑑評会の歴史・
天鷹
 12月15日(土)(麹と酵母・
鶴齢
  1月19日(土)(杜氏と酒米・
千代むすび
  2月16日(土)(日本酒の基礎・
開春
  3月16日(土)(日本酒の歴史Ⅰ・
惣誉
  4月20日(土)(日本酒の歴史Ⅱ・
天の戸
 

*「呑ムリエ会」入会について

 入会希望の方はメール連絡だけではなく入会金の納入を
 以って会員登録をさせていただきますのでご確認ください。
        

人目の酒好きさん

          いらっしゃ~い!
                                         













































◎10月15日 荻窪「いちべえ」での利酒会














 *一部平塚氏提供
 
◎10月14日 渋谷「ベルサール渋谷ファースト」で
           「純米酒フェスティバル2018・秋」





























  *↓「なかよし」での2次会





◎10月6日 中野「大将」にて    「83回呑斉会」




















*一部平塚氏提供

◎10月2日 荻窪「駒忠」で熟成酒を楽しむ会









◎9月27日 六本木「新国立美術館」にて



◎9月22日 東十条「鮨・浜新」での日本酒教室


























 *一部平塚氏提供

蔵元:(名)栗林酒造店
銘柄:「春霞」」(わき水ラベル)
種類:純米吟醸   
産地:秋田県美郷町

味覚:甘旨口系
寸評:地元産の「美郷錦」で醸した旨酒。ラベルに-10とあるのでいつもの「春霞」からすれば甘口なのだが、昨年のお米が溶けやすかったのでこの味になったのか、それとは関係なく甘口を目指したのかは分からないが口に含んだ途端旨味と甘味の楽しさが膨らむ。アルコール度15度というのは好みからすれば低めだがそれを感じさせないくらいにしっかりとした旨味が表現されていて嬉しい。
「つぶやき」(ここをクリック)情報
日本酒=醸造酒なんてどの顔して言えるんだ
◆「生貯蔵酒」=「生詰酒」ってホント?
◆日本酒の原料として使われている“醸造アルコール”ってアマ
  ゾンの雑草が原料なの?

◆純米吟醸酒はアル添吟醸より格下のお酒なんだってよ!
◆旧態依然の商店街のPB酒
◆来年度の酒税法改正は大英断か
◆おいおい、情けないぞ大蔵省

◆安酒造って楽しいか
◆日本酒業界は海水に放り込まれている淡水魚だ
◆アル添純米酒を黙認していた国税庁?
◆ぶったまげたぜ「山卸」って“精米歩合を高める”作業なんだ
 ってさっ。

◆ビールと発泡酒の味は殆ど変わらない、純米酒とレギュラー酒
  は?

◆ウッズは日本酒で立ち直った?
◆「全国新酒鑑評会」、独立法人になってどう変わった?
◆ワーオ、広島国税局がリキュール免許どうぞご自由に
  だって!! 

◆「純米吟醸酒は吟醸酒に非ず」ということを造り手側はみんな
  知ってて、知らないのはモグリなんだって。

◆石川県「福光屋」さんが純米酒宣言したぞ
◆酒造組合中央会が選ぶ日本酒のイメージリーダーって知って
  ます?

◆美味しい日本酒を飲む層は増えてるぞ
◆博物館に行くべき酒はどっちだ?
◆あの酒米「亀の尾」がなくなっちゃうんだって!!
◆代用品ばかりの世界になっちゃうなー
◆アサヒビールの協和発酵酒類事業買収から見えるもの
大学生の辞書から「日本酒」の文字が消えたのか!!

◆「丸米仕込み」って答えられる人、手を上げて!
◆「酒造組合中央会」が純米酒の精米歩合制限を廃止するん
  だって!
◆読売新聞・夕刊のトップ記事は誤報?
◆ホテイアオイの焼酎があるってことは・・・
◆業界関係者が一番知識が無い?!ってどういうことだ!
◆液化仕込みで鑑評会用の出品酒を造っていた蔵があった
  とは、失礼しました!
◆石油から作られている醸造用乳酸がまだ酒造りに使われて
  いるんだ!!
◆「廃糖蜜」についての認識の訂正
◆麹室の中で煙草を吸う鑑定官、醪の櫂入れを止めた杜氏・・・
◆ブレンド流行りの出品酒
◆大手メーカーKの広告に一言 
◆もう一つHの広告にも一言
◆某新聞の蔵元探訪記を見て一言
 
◆ある期間貯蔵してるのに「しぼりたて」?
◆木桶仕込みについて 

◆アメリカの“SAKE”について  
◆ちょっと気になった話
◆大手メーカーの広告
◆日本酒造組合中央会のHP笑えるよ
 
◆やっと訂正したね中央会さん(笑)
◆日本酒業界は広告にも原材料名を書くべきでは
 ないのか
◆意識改革しなよ中央会さん
◆養命酒等は別にして健康の為に造ってきた酒類なんてあるの
  かい
◆メーカーよ若者の声を聞け
◆どうでもいいけどちょっと気になる
◆いっそ焼酎の真似したら 
◆吟醸酒に応援団 
◆本物の日本酒って?
◆本物を目指す女性が企画したお酒
◆ちょっと情けないというか「怒」の話
◆誰が嘘の情報を流しているのだ
◆情報源は・・・
◆日本酒に賞味期限だと? 
◆「全国新酒鑑評会」何故?
◆上記、何故の続き
◆有名蔵元の迷言 ラブAL日本酒
◆ありゃー、中央会のHPまた元に戻っちゃった
◆お昼のみのもんたの番組で・・・
◆えっ、醸造酒ってアルコール添加酒の事なの!?
◆酒税法改正で「本醸造」も醸造酒なんていう馬鹿が出てこない
  とも限らないぞ
◆酒税法改正2
◆テレビ映画を観ていたら
◆来年の「全国新酒鑑評会」「普通酒」も出展?
◆「酒名」を間違える酒販店、地元の酒くらい間違えるな
◆今のカップ酒が保存に適さないのなら、いい容器があるぞ
◆誰の本が原点か知らないけど間違ったまま孫引き
  されて困ったもんだ
◆まだこんなこといってるよ
◆海外啓蒙もいいけどさ
 
◆混和焼酎って偽装とちゃうんか
◆利き酒会場でのお燗酒
 
◆ステーキハウスでワインより日本酒が飲まれる現実
◆“特別純米酒”名乗るには・・・
 
自分で出来るものは自分でしようよ
◆原料米表示に関していい加減なんだって
◆精米歩合を記入しないで特定名称酒?
    それって「普通酒」だぜ
◆灘の老舗蔵が流行りの偽装だって?
◆もっと大きな偽装

◆インターネットの質問箱の解答って真に受けちゃいけないね
◆日本酒が売れないのは不味い酒が多いせいだよ
◆搾り立てが美味しいのは確かだけど
◆醸造アルコールに米由来アルコールは駄目なの?
◆早く「普通酒」をリキュールにしてあげたら


◎台風で倒木した公園の木々








◎抱卵しているのかな


◎新国立美術館で常松君の作品


◎銀杏がなっている



◎金木犀が咲いた



◎彼岸花(曼珠沙華)が咲き始めた














◎自転車にカマキリが



◎羽化できないままに


◎ヤゴの抜け殻(シオカラトンボが羽化していった)


◎毒キノコ?

 食べられるかな?


◎散歩道の花々































◎栃木県「東力士」どうくつ酒蔵の蝙蝠


◎缶ビールのプルトップを取ったら顔が



◎福岡県朝倉郡東峰村・森の博物館
    世界一の木製スピーカーの前で



◎2013年11月30日 和田掘池でカワセミ ゲット






◎2013年8月4日カワセミゲット(善福寺川)



◎2010年6月20日善福寺川でカワセミ ゲット


◎切り株アラカルト










◎酒蔵風景







◎鶴岡市「加茂水族館」の海月