酒縁男友のＨＰ

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お知らせボード

今月のおいしいお酒

　
◆「第１回純米酒大賞」
　山形県「出羽桜・純吟・雄町」に決まる
　各部門グランプリ
　Ⅰ部福井「梵・団」　Ⅱ部「梵・特撰純米大吟」
　Ⅲ部山形「出羽桜・純吟・雄町」
　Ⅳ部福島「奥の松・特純」
　Ⅴ部広島「亀齢・辛口純米・八拾　生」
　
　　詳細はフルネットＨＰ上で
　

◆「純米酒マスター」認定試験結果
　受験者４５名中合格者は１２名でした。
　酒蔵関係者６名の内４名合格とさすがでした
　が、酒販店関係者が１０名の内１名と少々残念
　な結果でした。利き酒師の資格を持つ方も９名
　受験されましたが４名合格という結果でした。
　詳細は（株）フルネットＨＰ上で

◆地酒蔵の紹介をどうぞ
　　　日経WagaMaga

◆「呑ムリエ会」発足しました。
　美味しい日本酒を愛する人たちの
　集まりです。
　入会希望者募集中。
　ＨＰ（新しくなりました）で規約をお読み
　頂き賛同いただける方はご参加くださ
　い。

　◆好評発売中　

版型：新書版
発売：実業之日本社
定価：７６２円+税
　各書店でお求め下さい

戦前、戦後を通じ新潟の酒を指導してきた田中哲郎の半生を書いたものですが、新潟酒造史のみならず、日本酒造史としてもお酒好き、特に若い蔵元や若い世代の方々にも読んでいただきたい本です。
判型：四六判並製　本文312頁
発売：ＢＡＢジャパン
定価：１８９０円（税込み）
書店に置いてない場合下記のＩＳＢＮで
お申し込み下さい
ＩＳＢＮ９７８-４-８６２２０-３６９-４

NPO吟醸酒研究機構・篠田次郎先生の
メルマガで紹介いただきました
「掲示板」(2008/8/8の記事）に掲載してあります

 「醸界タイムス」７月２５日号
で紹介されました

◆以下のの語句が商標登録
　されましたのでお知らせします。
　　　H17・１０・２６
　以後、許可なくこの言葉を使用する
　ことは出来ません
　「呑ムリエ」（のむりえ）
　　　登録第４９０８５４２号
　指定商品：
　　　日本酒、焼酎、ワイン、ビール　

◆「荻窪いちべえ」
　　「第３回・高瀬斉を囲む会」
　　３月２日(火)　
　今回は山形県「一四代・大吟醸」を楽しもうという会です
　　　・美味しいお酒を飲みながらワイワイやりましょう
　　
　詳細・申し込みは「いちべえ」
　　　　　　０３-３２２０-２９５２まで

◆「三ツ矢日本酒教室」
　２２クール目第２講座「日本酒の歴史」は
　２月１３日(土）午後３時～５時です。
　受講希望者は
　「三ツ矢酒店」０３)　３３３４-７４４７まで。
　１クール６講座で、６つの講義を受けた方には似顔絵の
　サービスがあります。
《受講料２０００円》
ゲストは群馬「鳳凰聖徳」の西岡工場長です。
全国新酒鑑評会、過去２０年で１１回金賞受賞蔵です。
講義後（５時～７時）の懇親会参加の方は会費（料理代）がプラスになります。
*次回以降の日程予定
３月２０日（吟醸酒と鑑評会の歴史）、４月２４日（麹と酵母）、５月１５日（酒米と杜氏）、６月１２日（利き酒他）、７月２４日（日本酒について）以後未定　　　　　　　　　　

人目の酒好きさん
　　　　　　　　　　いらっしゃ～い！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

◎２月８日荻窪「いちべえ」
　新潟「鶴齢」を楽しむ会

　↓２次会「葉月」

◎２月３日銀座「ヤマガタサンダンデロ」で

◎２月１日荻窪「いちべえ」にて

　　↓２次会　

◎１月３０日西荻窪「浜新」での懇親会

蔵元：山崎合資会社
銘柄：奥・夢山水十割
種類：純米吟醸・生　　
産地：愛知県幡豆郡幡豆町
味覚：旨口

■寸評：県産米の「夢山水」というお米を１００％使用した純米吟醸の生だが、香り、酸、旨味共に突出はしていないがいい形で３者が結びあっているといった美酒。

「つぶやき」(ここをクリック）情報

◆日本酒＝醸造酒なんてどの顔して言えるんだ
◆「生貯蔵酒」＝「生詰酒」ってホント？
◆日本酒の原料として使われている“醸造アルコール”ってアマ
　　ゾンの雑草が原料なの？
◆純米吟醸酒はアル添吟醸より格下のお酒なんだってよ！
◆旧態依然の商店街のＰＢ酒
◆来年度の酒税法改正は大英断か
◆おいおい、情けないぞ大蔵省
◆安酒造って楽しいか
◆日本酒業界は海水に放り込まれている淡水魚だ
◆アル添純米酒を黙認していた国税庁？
◆ぶったまげたぜ「山卸」って“精米歩合を高める”作業なんだ
　ってさっ。
◆ビールと発泡酒の味は殆ど変わらない、純米酒とレギュラー酒
　　は？
◆ウッズは日本酒で立ち直った？
◆「全国新酒鑑評会」、独立法人になってどう変わった？
◆ワーオ、広島国税局がリキュール免許どうぞご自由に
　　だって！！　
◆「純米吟醸酒は吟醸酒に非ず」ということを造り手側はみんな
　　知ってて、知らないのはモグリなんだって。
◆石川県「福光屋」さんが純米酒宣言したぞ
◆酒造組合中央会が選ぶ日本酒のイメージリーダーって知って
　　ます？
◆美味しい日本酒を飲む層は増えてるぞ
◆博物館に行くべき酒はどっちだ？
◆あの酒米「亀の尾」がなくなっちゃうんだって！！
◆代用品ばかりの世界になっちゃうなー
◆アサヒビールの協和発酵酒類事業買収から見えるもの
◆大学生の辞書から「日本酒」の文字が消えたのか！！
◆「丸米仕込み」って答えられる人、手を上げて！
◆「酒造組合中央会」が純米酒の精米歩合制限を廃止するん
　　だって！
◆読売新聞･夕刊のトップ記事は誤報？
◆ホテイアオイの焼酎があるってことは・・・
◆業界関係者が一番知識が無い？！ってどういうことだ！
◆液化仕込みで鑑評会用の出品酒を造っていた蔵があった
　　とは、失礼しました！
◆石油から作られている醸造用乳酸がまだ酒造りに使われて
　　いるんだ！！
◆「廃糖蜜」についての認識の訂正
◆麹室の中で煙草を吸う鑑定官、醪の櫂入れを止めた杜氏・・・
◆ブレンド流行りの出品酒
◆大手メーカーＫの広告に一言　
◆もう一つＨの広告にも一言
◆某新聞の蔵元探訪記を見て一言　
◆ある期間貯蔵してるのに「しぼりたて」？
◆木桶仕込みについて　
◆アメリカの“ＳＡＫＥ”について　　
◆ちょっと気になった話
◆大手メーカーの広告
◆日本酒造組合中央会のＨＰ笑えるよ　
◆やっと訂正したね中央会さん（笑）
◆日本酒業界は広告にも原材料名を書くべきでは
　ないのか
◆意識改革しなよ中央会さん
◆養命酒等は別にして健康の為に造ってきた酒類なんてあるの
　　かい
◆メーカーよ若者の声を聞け
◆どうでもいいけどちょっと気になる
◆いっそ焼酎の真似したら　
◆吟醸酒に応援団　
◆本物の日本酒って？
◆本物を目指す女性が企画したお酒
◆ちょっと情けないというか「怒」の話
◆誰が嘘の情報を流しているのだ
◆情報源は・・・
◆日本酒に賞味期限だと？　
◆「全国新酒鑑評会」何故？
◆上記、何故の続き
◆有名蔵元の迷言　ラブＡＬ日本酒
◆ありゃー、中央会のHPまた元に戻っちゃった
◆お昼のみのもんたの番組で・・・
◆えっ、醸造酒ってアルコール添加酒の事なの!？
◆酒税法改正で「本醸造」も醸造酒なんていう馬鹿が出てこない
　　とも限らないぞ
◆酒税法改正２
◆テレビ映画を観ていたら
◆来年の「全国新酒鑑評会」「普通酒」も出展？
◆「酒名」を間違える酒販店、地元の酒くらい間違えるな
◆今のカップ酒が保存に適さないのなら、いい容器があるぞ
◆誰の本が原点か知らないけど間違ったまま孫引き
　　されて困ったもんだ
◆まだこんなこといってるよ
◆海外啓蒙もいいけどさ　
◆混和焼酎って偽装とちゃうんか

◎東京にも雪が