漫画家高瀬斉の
              
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今月のおいしいお酒

自己紹介と 髙瀬斉後援会 会則

掲示板2
新・呑斉の 酒々日記

呑ムリエ    会

 

髙瀬 斉後援会発足しました
  会則はこちら


◆令和元年度全国新酒鑑評会
 今年は金賞の審査はなく入賞のみの
 発表でした
  
 出品数:850点
  入賞:433点 
 *入賞数の多かった県は以下です
  1)新潟39 2)福島・長野33
  3)兵庫24 4)秋田21 5)山形18

 入賞された蔵の皆様
     おめでとうございます

 *詳細はこちらから(酒類総合研究所HP)

◆新刊お知らせ

*10年ほど前に出版した「小説・幻の酒」がタイトルも新たに電子書籍として「22世紀アート」から出ました。
 Amazon書籍で検索して見てください
 定価:1000円


以下の語句の商標登録、更新登録致しました    

  「呑ムリエ」(のむりえ)
     
登録第4908542号
    指定商品: 日本酒、焼酎、ワイン、ビール
 
   
再登録日:平成27年9月29日


「呑斉の浜新・日本酒教室」
   6月以降も未定で開講予定も
   決まっていません

  受講希望者は髙瀬まで電話あるいはメールで
  ご連絡ください 
03) 3398-3521
 1クール6講座ですが、どの講座からでもお入り
 いただけます。都合のいい月にご参加ください。
 6講座受けた方に似顔絵のサービスがあります。
 《受講料2000円》
  講義後の懇親会(午後5時半~)参加の方は
  5500円(料理代+酒代)の別料金が掛かります
 *お店の酒器に限りがありますのでマイ猪口持参できる方
   はお願いします

 会場:「鮨 浜新」 北区東十条4-7-3
 
    定員20名前後
*次回以降の日程予定とゲスト蔵

 3月14日(土)(日本酒の基礎・雪の茅舎
*休講
 4月18日(土)(日本酒の歴史Ⅰ・
日高見*休講
 5月16日(土)(日本酒の歴史Ⅱ・
一ノ藏 *休講
  
*「呑ムリエ会」入会について

 入会希望の方はメール連絡だけではなく入会金の納入を
 以って会員登録をさせていただきますのでご確認ください。
        

人目の酒好きさん

          いらっしゃ~い!
                                        
































◎2月24日 京都「ANAクラウンプラザホテル」での
  後援会と「そうたろう」での2次会






















 *一部Y氏提供

◎2月17日 荻窪「いちべえ」で「雁木」を楽しむ会
















◎2月16日 茨城県「笹目宗兵衛商店・松緑」と宴会













◎2月15日 茨城「来福酒造」訪問と夜の宴会
















◎2月8日 品川「つばめグリル」で昼食





◎2月5日 荻窪「いちべえ」で一杯



◎1月20日 荻窪「いちべえ」での利酒会
             兵庫「白鷺の城」を楽しむ会














*一部平塚氏提供


蔵元:(株)杜の蔵
銘柄:「杜の蔵・純米 雄町」
種類:純米   
産地:福岡県久留米市

味覚:やや辛口
寸評:「オマチニスト」という言葉があるほどに酒米として人気の高い「雄町」で醸した純米酒。冷酒やお燗(40℃超え)したときのエチル臭が少し気になるものの30℃以下に冷めたときの渋味や苦味が楽しい旨味となって食中酒としての本領を発揮する。
「つぶやき」(ここをクリック)情報
日本酒=醸造酒なんてどの顔して言えるんだ
◆「生貯蔵酒」=「生詰酒」ってホント?
◆日本酒の原料として使われている“醸造アルコール”ってアマ
  ゾンの雑草が原料なの?

◆純米吟醸酒はアル添吟醸より格下のお酒なんだってよ!
◆旧態依然の商店街のPB酒
◆来年度の酒税法改正は大英断か
◆おいおい、情けないぞ大蔵省

◆安酒造って楽しいか
◆日本酒業界は海水に放り込まれている淡水魚だ
◆アル添純米酒を黙認していた国税庁?
◆ぶったまげたぜ「山卸」って“精米歩合を高める”作業なんだ
 ってさっ。

◆ビールと発泡酒の味は殆ど変わらない、純米酒とレギュラー酒
  は?

◆ウッズは日本酒で立ち直った?
◆「全国新酒鑑評会」、独立法人になってどう変わった?
◆ワーオ、広島国税局がリキュール免許どうぞご自由に
  だって!! 

◆「純米吟醸酒は吟醸酒に非ず」ということを造り手側はみんな
  知ってて、知らないのはモグリなんだって。

◆石川県「福光屋」さんが純米酒宣言したぞ
◆酒造組合中央会が選ぶ日本酒のイメージリーダーって知って
  ます?

◆美味しい日本酒を飲む層は増えてるぞ
◆博物館に行くべき酒はどっちだ?
◆あの酒米「亀の尾」がなくなっちゃうんだって!!
◆代用品ばかりの世界になっちゃうなー
◆アサヒビールの協和発酵酒類事業買収から見えるもの
大学生の辞書から「日本酒」の文字が消えたのか!!

◆「丸米仕込み」って答えられる人、手を上げて!
◆「酒造組合中央会」が純米酒の精米歩合制限を廃止するん
  だって!
◆読売新聞・夕刊のトップ記事は誤報?
◆ホテイアオイの焼酎があるってことは・・・
◆業界関係者が一番知識が無い?!ってどういうことだ!
◆液化仕込みで鑑評会用の出品酒を造っていた蔵があった
  とは、失礼しました!
◆石油から作られている醸造用乳酸がまだ酒造りに使われて
  いるんだ!!
◆「廃糖蜜」についての認識の訂正
◆麹室の中で煙草を吸う鑑定官、醪の櫂入れを止めた杜氏・・・
◆ブレンド流行りの出品酒
◆大手メーカーKの広告に一言 
◆もう一つHの広告にも一言
◆某新聞の蔵元探訪記を見て一言
 
◆ある期間貯蔵してるのに「しぼりたて」?
◆木桶仕込みについて 

◆アメリカの“SAKE”について  
◆ちょっと気になった話
◆大手メーカーの広告
◆日本酒造組合中央会のHP笑えるよ
 
◆やっと訂正したね中央会さん(笑)
◆日本酒業界は広告にも原材料名を書くべきでは
 ないのか
◆意識改革しなよ中央会さん
◆養命酒等は別にして健康の為に造ってきた酒類なんてあるの
  かい
◆メーカーよ若者の声を聞け
◆どうでもいいけどちょっと気になる
◆いっそ焼酎の真似したら 
◆吟醸酒に応援団 
◆本物の日本酒って?
◆本物を目指す女性が企画したお酒
◆ちょっと情けないというか「怒」の話
◆誰が嘘の情報を流しているのだ
◆情報源は・・・
◆日本酒に賞味期限だと? 
◆「全国新酒鑑評会」何故?
◆上記、何故の続き
◆有名蔵元の迷言 ラブAL日本酒
◆ありゃー、中央会のHPまた元に戻っちゃった
◆お昼のみのもんたの番組で・・・
◆えっ、醸造酒ってアルコール添加酒の事なの!?
◆酒税法改正で「本醸造」も醸造酒なんていう馬鹿が出てこない
  とも限らないぞ
◆酒税法改正2
◆テレビ映画を観ていたら
◆来年の「全国新酒鑑評会」「普通酒」も出展?
◆「酒名」を間違える酒販店、地元の酒くらい間違えるな
◆今のカップ酒が保存に適さないのなら、いい容器があるぞ
◆誰の本が原点か知らないけど間違ったまま孫引き
  されて困ったもんだ
◆まだこんなこといってるよ
◆海外啓蒙もいいけどさ
 
◆混和焼酎って偽装とちゃうんか
◆利き酒会場でのお燗酒
 
◆ステーキハウスでワインより日本酒が飲まれる現実
◆“特別純米酒”名乗るには・・・
 
自分で出来るものは自分でしようよ
◆原料米表示に関していい加減なんだって
◆精米歩合を記入しないで特定名称酒?
    それって「普通酒」だぜ
◆灘の老舗蔵が流行りの偽装だって?
◆もっと大きな偽装

◆インターネットの質問箱の解答って真に受けちゃいけないね
◆日本酒が売れないのは不味い酒が多いせいだよ
◆搾り立てが美味しいのは確かだけど
◆醸造アルコールに米由来アルコールは駄目なの?
◆早く「普通酒」をリキュールにしてあげたら



◎ミカンをいただいた
 

◎網戸に若いカマキリが


◎出雲のお蕎麦が届いた


◎メロンが届いた


◎庭に久し振りのアゲハチョウ


◎紫陽花を活けてみた


◎マンゴーが届いた


◎サクランボが届いた


◎京都から賀茂茄子が届いた


◎’20・6・4 久し振りに善福寺川のカワセミゲット



◎梔子が咲いた


◎白百合が咲いた


◎南天の花が咲き始めた


◎グミの実が色付いてきた


◎散歩の途中で見つけた花














◎庭で唯一のバラが咲いた


◎石楠花も花開いた


◎庭に咲いてる名前不明の花


◎北海道から立派なアスパラガスを送って頂く


◎鈴蘭が咲いた


◎紫蘭が咲いた


◎サツキが咲いた


◎木蓮も咲き始めた


◎ドウダンツツジ


◎ハナスオウが咲いた


◎アメリカンブルー


◎山葵のトップを水に挿しておいたら花が咲いた


◎秋田駅で


◎鹿児島県錦江町 神川海岸にて



◎京都、酒の守護神・梅宮大社にて





 
◎石川県 和倉温泉・七福神








◎福岡県朝倉郡東峰村・森の博物館
    世界一の木製スピーカーの前で



◎2013年11月30日 和田掘池でカワセミ ゲット






◎2013年8月4日カワセミゲット(善福寺川)



◎2010年6月20日善福寺川でカワセミ ゲット


◎酒蔵風景







◎鶴岡市「加茂水族館」の海月