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大炊寮（付：供御院）

　−　目次　−

• 大炊寮
• 管轄（被官）
• 大炊寮職員構成
  • 大炊寮四部官（四等官・四分官）
    • 大炊頭
• 供御院

大炊〔おおい〕寮

宮内省配下の小寮で、『おほひ〔おおい〕づかさ』『おほひ〔おおい〕のつかさ』などとも言い、神事・仏会その他宴会などの際の調理、諸司の食料、また諸国から収納される米に関することを担当します。

配下に宮内省の史生が関与する「供御院」（後述）があります。

【大炊】＝【大飯】おほいひ〔おおいい〕が転じたもので、調理のことを言います。

●　管轄（被官）

　　右弁官局　→　宮内省　→　▲　木工寮
　　　　　　　　　　　　　　　△　大炊寮　→　供御院
　　　　　　　　　　　　　　　△　主殿寮
　　　　　　　　　　　　　　　△　典薬寮
　　　　　　　　　　　　　　　△　掃部寮

●　大炊寮職員構成

頭（１名）→　助→　大允→　大属→　史生→　大炊部
　　　　　　　権助　少允　　少属

　　　　　　　　　　　　　　供御院預（＝宮内省史生）

●　大炊寮四部官（四等官・四分官）

　・　カミ

『頭〔かみ〕』

従五位下

　・　スケ

『助〔すけ〕』

従六位上

『権助〔ごんのすけ〕』

　・　ジョウ

『大允〔たいじょう／だいいん〕』

従七位上

『少允〔しょうじょう／しょういん〕』

従七位上

　・　サカン

『大属〔だいさかん〕』

従八位下

『少属〔しょうさかん〕』

大初位上

○　『大炊頭』

白米・雑穀の配給、及び、諸司の食料について担当し、天皇の料地なども支配する（ので、なぜか役得が多いらしい(^^;）職です。定員は１名。

時代が下ると、大外記の兼任職となり、中原氏の世職となります。

供御院〔くごいん〕

供御として畿内の料地（官田）から収納した稲穀を取り扱う所で、米を納める「米倉」や、糒〔ほしいい〕を納める「御倉〔みくら〕」を管理します。

大炊寮に属する役所（事務所といった方が適当かな）ですが、その上の役所である宮内省の史生が『供御院預〔あずかり〕』として支配しています。

【供御〔くご〕】＝主に天皇の飲食物を指して言いますが、上皇・中宮（皇后）・東宮（皇子）の飲食物を指しても用い、いわゆる武家時代になると、将軍の食事を指しても用いるようになります。